3.张婉甜·圆仔冰(南门口店) 学院巷84号旺旺小吃后方,开在南门口的长沙必吃榜饮品店,小清新特别适合拍照打卡
5.霜月堂甜品冰屋(7mall店) 五一大道635号7mall(L2层3楼),店铺盐值很高,草莓提拉米蘇酸酸甜
6.MAMACHA妈妈茶(解放西路店) 解放西路福达银座与悦荟广场中间,主打茶饮果汁的饮品店,神韵乌龙,口感清甜
7.SEVENBUS(国金街TD店) 黄兴中路国金街地下A层A029、A030-1(国金街2号口),原创豆乳奶茶,招牌必点,建议少糖
8.麥吉machi machi(惠农大厦店) 青石井巷51号,周董都超爱喝的奶茶店,奶酪奶茶每一款口感都很细腻
9.良果芭(四方坪店) 四方商贸城A26栋,招牌芒果爽,新鲜果肉制作,喝起来超满足,而且还便宜
Coco都可 创立时间:2010年 所属公司:亿鼎国际股份有限公司 口感独特,深受广大消费者所喜爱,在全国有1600多家门店,现如今已成为家喻户晓的奶茶品牌之一。
奈雪的茶 创立时间:2015年 所属公司:深圳市品道餐饮管理有限公司 2019中国茶饮十大品牌之一,为直营门店,主要针对年轻女性消费群体,主打“茶+软欧包”,茶和欧包品类众多,2020年荣获“最佳新消费品牌奖”。
喜茶 创立时间:2012年 所属公司:深圳美西西餐饮管理有限公司 中国茶饮十大品牌之一,只做直营门店,且每个门店主题风格皆不相同,更与杜蕾斯、站酷、小黄鸭达成合作联名推出多种系列产品。
1、喜茶 2、奈雪の茶 3、茶颜悦色4、伏见桃山5、沪上阿姨6、一点点7、茶百道 8、CoCo都可 9、蜜雪冰城 10、书亦烧仙草
奶茶品种主要有:港式奶茶、台式奶茶、酥油茶、美式奶茶、日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶、荷兰普利奶茶、巴西奶茶等。
奶茶品种主要有:咖啡红茶、阿萨姆红茶、花草奶茶(薰衣草奶茶、桂花奶茶、香草奶茶)锡兰红茶、麦香红茶、乌龙、青茶、茉莉绿茶、高山茶、炭烧茶。
自己买的奶茶包泡的话,优乐美,香飘飘都不错,奶茶店的话,我个人觉得COCO蛮好喝的,当然以前学校里2元钱一罐避风塘的奶茶也很好喝,只是现在找不到从前的味道了!
港式奶茶的品牌不少,但个人感觉还是台式奶茶比较清淡,下面我来给大家简单介绍一下港式奶茶和台式奶茶的区别!
港式奶茶也叫奶茶,首要突出茶香,带有浓郁的芳香,奶味偏于厚重,但又不能掩盖其茶香,入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。整体特点是奶味醇厚香浓,茶味浓郁,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。
台式奶茶讲究的是茶奶均衡,带有一股茶的清香,而奶又不过于厚重,整体口感侧重于柔和丝滑,大杯量畅饮也不显腻。
港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。后来人们为了能够快速充分的萃取茶香,一般选用茶粉或CTC制作工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。
台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广,岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植,奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙,又或是茉莉绿茶等,都可根据自己的喜好用来调配奶茶,在风味的选择上比较丰富。
港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作,以此方法来回撞茶,大概冲六次以上,再盖上盖子开小火焖茶,时间不宜太长,久了茶就会苦涩,不能让水滚起,焖茶的过程也称为焗茶。
台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单,先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。需要注意的是,不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同,当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。然后根据具体的口味在进行混合调配。
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