在果蔬市场，有些产品是个头越大，价格越贵。也有这样一些独特的水果，个头越小，价格越贵，个头比常见的种类小，价格反而是常见果蔬的几倍。

　　今年，我们一起来了解几种“迷你”果蔬，小小的身躯却卖出了高昂的价格，独特的品质成为精品果蔬市场的赚钱能手。

　　拇指黄瓜有个好听的学名叫做“金童玉女瓜”，是由“金童”和“玉女”2个品种组成，“金童”色泽亮绿，“玉女”色泽白绿，两者的形状和大小一样，一般只有成年拇指那么长，重量一般在20到30克之间，故而也被称作“拇指黄瓜”。

　　拇指黄瓜无刺光滑、口感脆甜、水分饱满，适合生食。是我国于2011年左右从墨西哥引进的，目前在寿光等地有种植，一般采用大棚种植，一年可种2-3季。

　　一亩田平台，来自山东寿光的张玉平主要做精品果蔬种植、销售生意，拇指黄瓜就是他的主要品类之一。产地批发价在4元一斤左右，市场零售价在12元左右，是普通黄瓜的2倍多。如果按照亩产量8000斤计算，一亩拇指黄瓜产值至少12000元。

　　口感好，外形独特，再加上网络的传播，“玉女黄瓜”也成为一种网红水果，出现在北上广等大城市的精品商超和水果店。由于其质优味美，还一度被列为冬奥会优质农产品推荐名单，端上了2022年北京冬奥会的餐桌。

　　这种个头和李子差不多大小的萝卜，色泽红润鲜亮，很像樱桃，就是樱桃萝卜。一般作为水果食用，也可作为蔬菜制作成各种凉菜、泡菜、健康轻食等，在年轻群体之前很受欢迎。

　　由于个头小，长势快，生长期短，一般种植30天即可收获。一年可以种植3次，在春季的3月份，夏季的8月份及秋冬季的9月和10月均能播种。

　　由于品类小，种植面积不大，一般出现在山东等地的果蔬园。在一些条件较好的种植园里，一般采用机械化种植，通过种子编织、喷淋灌溉、机械采摘等先进种植技术，可以很好地控制种植品质、减少人工成本，提高种植效益。

　　在经济效益方面，市场上品质一般的樱桃萝卜零售价格是5-8元一斤，高品质且包装较好的樱桃萝卜可达到15到20元一斤的价格。在一亩田上，普通萝卜产地批发价在0.2元一斤左右，而樱桃萝卜的产地批发价在1.5-2元之间，根据货品质量以及包装质量有所不同。这样，一斤樱桃萝卜，种植收益也比普通萝卜要高十几倍。

　　青柠檬、黄柠檬很常见，那你见过长得像拇指的手指柠檬吗？零售价高达800元一斤，这种柠檬到底有何来头？

　　手指柠檬，也叫“澳洲指橙”，原产于澳大利亚，是一种比较原始的柑橘种类。剥开表皮，内部小果粒很像鱼子酱，这是手指柠檬的“汁囊”，也被称为“水果中的鱼子酱”。近些年，奶茶等轻茶饮经济需求旺盛，这种水果独特的风味被挖掘出来，在高端餐饮和茶饮店被作为菜品原料使用。

　　目前，我国这种水果种植面积小，产量低，市场供不应求，售价在500-800元一斤。其属于外来物种，在我国仅有海南、云南等地气候合适，还处在栽培阶段。在一亩田平台，云南、海南的少量商家有手指柠檬产品出售，产地批发价在80-100元一斤左右。

　　虽然价格很好，但种植难度高，指橙结果慢、产量低，指橙的实生苗结果可能需要5、6年时间；且容易受虫害，管理难成本高。因此，没有稳定的销售渠道和种植管理技术，一般不建议种植这种水果。

　　姜柄瓜是原产于我国云南地区的一种小个头南瓜品种，别名小麦瓜、小瓜、面瓜等。姜柄瓜丰产性好、抗病力强、适应性强，口感面甜适中、酥嫩爽口，价格稳定，栽培效益好，深受广大菜农和消费者的欢迎，是滇中地区栽培面积最大的南瓜品种。

　　当地人俗称它为“僵瘪瓜”，意思是长不大的瓜，据说有人误听误写了“僵瘪”，才有“姜柄瓜”这个名字。姜柄瓜对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。授粉后，10—15天就可采收上市，一般瓜重1公斤左右时就可采摘。一亩地每天平均可以采摘50公斤左右，可以持续采摘到茎叶变老为止，至少可以采摘20次。

　　目前，姜柄瓜亩产约为2000—3000斤，市场零售价约为7-11元/斤。在一亩田平台，姜柄瓜主要供应商均来自云南，产地批发价在3-5元一斤，较普通南瓜收益高很多。

　　我国各类农产品种植面积大，产量多。如果种普通的蔬菜水果，市场竞争激烈，上市期价格还低，种植收益有限。而这些“迷你”蔬菜，凭借自身的独特性，成为蔬菜届的网红，出现在各类精品果蔬、商超店。